没有预设剧本的经营压力
第一季的营业额目标由合伙人自己制定，菜单、定价、备货量全部临场决定。镜头里能清楚看到决策失误带来的连锁反应，这种真实感在后来的同类节目中被大幅稀释。
情境：2017年夏天，湖南卫视把一间中式厨房搬到了泰国东部的象岛，五位合伙人自己买菜、掌勺、算账、迎客，把一档综艺拍成了小型创业纪实。
冲突：节目播完多年，观众的记忆却常常串线。有人坚称是2018年播出，有人把它和后几季的档期混在一起，连取景地都记成了欧洲。
问题：那么，第一季的拍摄年份到底是哪一年？拍摄和播出是同一年完成的吗？取景地又在哪里？
答案：拍摄于2017年。节目组在2017年6月中下旬抵达泰国象岛开始录制，7月22日登陆湖南卫视周末档首播，全季12期，同年秋天收官。也就是说，拍摄年份与首播年份完全一致，都是2017年，中间只隔了大约一个月。
之所以容易记混，是因为第一季的播出周期正好横跨整个暑期档，而第二季很快在次年上线，两段时间线贴得很近。只要记住“2017年6月录制、7月22日首播”这个节点，就不会再与其他季度混淆。
《中餐厅》第一季是湖南卫视推出的一档经营体验类真人秀。节目组把餐厅开在泰国象岛海边，五位合伙人需要在没有剧本提示的前提下，从采购、备料、迎客到结账全部亲力亲为。
如果你关心的是中餐厅第一季哪年拍的，前文已经给出了2017年这个明确答案；如果你更想知道“都有谁去了、谁负责什么”，可以跳到嘉宾阵容一节逐位查看。节目真正耐看的地方在于，它把开店这件事的琐碎完整保留了下来：语言不通、备货不足、客流忽高忽低，所有问题都必须在营业时间内解决。
和后来几季相比，第一季的店面规模最小、设备最简陋，却也最贴近“从零开一家店”的原始状态。正因如此，关于第一季的拍摄时间、取景地点和嘉宾分工，至今仍有人在常见问题里反复提问，本站也据此整理了这份时间线档案。
第一季没有后期几季那么充足的预算和成熟的流程，菜单靠手写，点单靠记忆，连食材采购都要合伙人在当地市场一家家比价。这种笨拙感恰恰构成了它的可信度，也让“经营”两个字不再只是节目名称。
点击任意卡片查看该成员在第一季中的具体职责与代表片段。
第一季的营业额目标由合伙人自己制定，菜单、定价、备货量全部临场决定。镜头里能清楚看到决策失误带来的连锁反应，这种真实感在后来的同类节目中被大幅稀释。
象岛游客来自世界各地，点单、解释菜品、处理投诉都必须在英语与手势之间完成。这些片段记录了一档国产综艺在海外真实运营时会遇到的沟通成本。
从调味料的替代方案到出餐速度的取舍，第一季完整展示了中餐在海外小规模经营时的适配过程，这部分内容远比节目本身的娱乐性更有资料价值。
五位合伙人在最初几期频繁出现岗位重叠和指令冲突，随着营业日推进才逐渐形成稳定分工。这条曲线是理解第一季叙事节奏的关键线索。
结合节目正片中的营业日历与公开报道，第一季的录制窗口集中在2017年6月中下旬，首播日期为同年7月22日，两者相隔约一个月，属于典型的边录边播排期。
餐厅选址位于象岛西海岸一带，靠近主要沙滩区域。节目结束后，该区域旅游热度明显上升，不少观众在看过第一季后专程前往打卡。
七年过去，第一季仍在各类综艺盘点中被反复提及。除了嘉宾阵容本身的话题度，节目对经营细节的保留程度是它维持讨论热度的主要原因。
中餐厅第一季拍摄于2017年，具体录制时间在2017年6月中下旬，地点是泰国象岛。节目于2017年7月22日在湖南卫视首播，拍摄与首播在同一年完成，中间相隔约一个月。
取景地为泰国东部的象岛，餐厅选址靠近海边沙滩区域。嘉宾需要自行前往当地市场采购食材，并在店内接待来自不同国家的游客。
全季共12期，从2017年7月22日首播，到同年秋天收官，以每周一期的节奏播出，整体跨越了整个暑期档。
常驻嘉宾共五位，分别是赵薇、黄晓明、周冬雨、张亮和靳梦佳。其中赵薇担任店长，张亮负责主厨出品，其余成员分担前台接待、传菜与后厨协助等工作。
第一季拍摄于2017年，第二季在2018年赴法国科尔马录制，两季之间相隔约一年。由于播出档期衔接紧密，观众很容易把两季的时间线记混。
主要原因是第一季的播出周期横跨暑期档，加上后续几季接连上线，记忆点被不断覆盖。只要记住“2017年6月录制、7月22日首播”这一组节点，就能和其他季度区分开。
一直以为是2018年播的，看完这篇才把中餐厅第一季哪年拍的这个问题彻底搞明白，2017年7月22日首播这个节点记下了。
想知道当年那家店现在还在不在，有去象岛玩过的朋友说说看？顺便问一下第一季的拍摄周期到底有多长。
张亮在第一季出的那道宫保鸡丁印象太深，2017年拍摄那会儿象岛天气应该很闷热，后厨条件确实辛苦。